新橋は中華料理店が多い街です。
駅を出て少し歩けば看板がいくつも目に入り、どこも似たような写真とコース料金が並んでいます。
そのせいで「どこでもいいか」と入って、可もなく不可もない食事で終わってしまう。
そんな経験のある方に読んでいただきたい記事です。
春夏冬（シュンカトウ）は、新橋駅日比谷口から徒歩3分の中国家庭料理店です。
この記事では、新橋で中華の店を選ぶときに見るべき点と、家庭料理とレストラン中華の違い、宴会で使うときの目安をまとめます。
この記事でわかること
- 新橋の中華で店選びに迷う理由と、見るべき3つの点
- 「中国家庭料理」と一般的な中華レストランの違い
- 春夏冬の名物と、コースの選び分け
- 宴会・歓送迎会で使うときの人数と予算の目安
新橋の中華で迷うのは、看板からは違いが読めないから
新橋の中華料理店は、四川、広東、上海、北京と出自がばらばらです。
それぞれ味の方向がまったく違うのに、店頭の表記は「中華料理」でひとくくりになっています。
だから看板を見比べても違いが分かりません。
見るべきは3つです。
どの系統の料理なのか書かれているか
「四川料理」なら辛さと痺れ、「広東料理」なら素材の味、「家庭料理」なら日常の味。
系統が書かれている店は、何を出したいかがはっきりしています。
コースの中身が公開されているか
金額だけ出ていて品目が書かれていない店は、当日まで内容が分かりません。
幹事として使うなら、品数と料理名が先に読める店のほうが安心です。
名物が1つ決まっているか
「何でもあります」は強みになりません。
これを食べに来てほしい、という一皿がある店は、そこに手間をかけています。
中国家庭料理は、日常のために作られた味
レストラン中華は、宴席のための料理です。
高級食材を使い、見栄えを整え、一皿ごとに主張があります。
中国家庭料理は、毎日食べるために作られた味です。
油の量が抑えられていて、味の輪郭がやわらかく、食べ終わったあとに重さが残りません。
| 項目 | レストラン中華 | 中国家庭料理 |
|---|---|---|
| 想定する場面 | 宴席・接待 | 日常の食事 |
| 味の設計 | 一皿ごとに主張 | 全体の調和 |
| 油と塩 | しっかり | 控えめ |
| 食べたあと | 満足感が強い | 重くならない |
どちらが良いという話ではありません。
新橋で仕事帰りに寄るなら、家庭料理のほうが体に合う日が多いはずです。
春夏冬の名物と、コースの選び分け
春夏冬の名物は、ナスの山椒揚げと汁たっぷりの焼き餃子です。
どちらもテレビ番組『マツコ＆有吉 かりそめ天国』で紹介されました。
ナスの山椒揚げは、山椒の香りをまとわせた揚げナスです。
痺れるほどの辛さではなく、香りが後から立ちのぼる作り方をしています。
焼き餃子は、噛むと汁が出るタイプです。
焼き目の香ばしさと、中の汁の対比がそのまま持ち味になっています。
コースは目的で選び分けます。
| コース | 料金（税抜） | 内容 | 向いている場面 |
|---|---|---|---|
| 歓送迎会・宴会コース | 5,000円 | TV紹介メニュー入り・生ビール付き120分飲み放題込み | 幹事として外したくない席 |
| 中華満腹コース | 4,980円 | 全10品・120分飲み放題付 | しっかり食べたい集まり |
| 得々飲み放題付コース | 3,980円 | 全8品・120分飲み放題付 | 二次会や軽めの会 |
| 漢方薬膳二色火鍋食べ放題 | 3,270円 | 20品食べ放題・2名から | 寒い時期・鍋を囲みたいとき |
歓送迎会コースは3名様から、火鍋と満腹コースは2名様からのご利用です。
得々コースの飲み放題には生ビールが含まれません。
宴会で使うときの目安
新橋は会社帰りの席が多い街です。
幹事として決めておきたいのは、人数と滞在時間と予算の3つです。
春夏冬のコースはいずれも滞在2時間で組まれています。
飲み放題も120分なので、開始時刻を決めれば終わりの時刻が読めます。
支払いはVISA、Master、JCB、AMEX、Dinersのクレジットカードが使えます。
PayPayとd払いのQRコード決済にも対応しています。
電子マネーは使えませんのでご注意ください。
- 店名
- 春夏冬（中華）
- 所在地
- 東京都港区新橋2丁目11-1
- 最寄駅
- 新橋駅 日比谷口から徒歩3分
- 営業時間
- 11:00-15:00／17:00-24:00
- 電話
- 03-3581-3858
よくある質問
Q1. 新橋駅からどのくらいですか
A1. 新橋駅の日比谷口から徒歩3分です。
内幸町や虎ノ門方面からも歩いてお越しいただけます。
Q2. 定休日はいつですか
A2. 日曜日が定休日です。
営業時間は11:00から15:00と、17:00から24:00です。
Q3. 予約は必要ですか
A3. ご予約をおすすめしています。
お電話（03-3581-3858）またはLINE公式アカウントから承っています。
Q4. 少人数でもコースは使えますか
A4. 中華満腹コースと漢方薬膳二色火鍋食べ放題は2名様から、歓送迎会・宴会コースは3名様からご利用いただけます。
Q5. 辛いものが苦手でも大丈夫ですか
A5. 中国家庭料理が中心なので、辛さの強い料理ばかりではありません。
火鍋は二色仕立てで、辛くないスープも選べます。
ご予約・アクセス
新橋で中華の店を探していて、家庭料理の落ち着いた味を求めている方は、一度お立ち寄りください。
ご予約はお電話またはLINE公式アカウントから承っています。